Cabillaud rôti à l'olive noire, purée d'aubergines

🦉Chouette ! Des roulés imprimés pour Halloween 🎃

Voilà quelque temps que j'avais repéré ces jolis gâteaux roulés sur le blog "Amuses Bouches"...

En plus de la saison adéquate, l'occasion était trop belle pour essayer mon nouveau Flexipan et les cornets à écriture acquis lors d'une réunion Guy Demarle. Ceci dit, vous n'avez pas forcément besoin de tout cet équipement pour réaliser cette recette : une plaque, du papier cuisson et les colorants adéquats suffiront... et du bon chocolat bien sûr !

Minis Linzertorte

La Tarte de Linz ou Linzertorte est une tarte d'origine autrichienne, qui a pour base une pâte sablée aux épices et aux amandes assez friable, recouverte de confiture de framboises et décorée de croisillons de pâte sur le dessus...  une recette hyper gourmande réalisée traditionnellement pour les fêtes de fin d'année.

Financiers tigrés au chocolat

Cinq blancs d'oeufs esseulés suite à une opération "Tropézienne" : l'occasion rêvée de tester une recette croisée de multiples fois sur la Toile, les Tigrés au chocolat !

Tarte Bourdaloue (inspiration Felder & Lesecq)

🍐Une recette de chef tout en simplicité, pour mettre en valeur les délicieuses poires Williams du verger conservatoire de Papa !

🌱Mousses de carottes et brocolis