🌱Gaufres salées de potimarron

🌱Tarte à ma moutarde

 

🌱Croqu’ô fèves

 

Pain de mie maison

🌱Tartelettes fraîcheur aux épinards

 

🌱Sauce onctueuse aux épinards

 

🌱Laitue garnie

 

🌱Haricots verts et saucisses à la plaque

 

🌱Pâte à pizza et buns à la patate douce

 

🌱Gnocchis de butternut poêlés au thym

🌱Minis tatin de navets

 

📸Minis curbelets carotte et cumin

 

Pour une trentaine de gaufrettes :

🥕Travailler 100g de farine, 1 pincée de fleur de sel, 2 cc de cumin avec 60 g de beurre coupé en dés jusqu'à obtenir un sable.

🥕Cuire 2-3 carottes en rondelles 10-12 min au micro-ondes, les mixer en purée avec 1 cs d'huile d'olive et le jus d'un demi-citron, ajouter éventuellement un peu d'eau, sel et poivre.

🥕 Ajouter 60-70 g de purée de carottes au mélange précédent, travailler jusqu'à obtenir une boule de pâte souple. Laisser reposer le temps de préchauffer le gaufrier équipé de plaques à gaufrettes.

🥕Former des petites boulettes de pâte (2 cm de diamètre, 5g environ).

Plcer les boules de pâte dans le gaufrier chaud, au centre de chaque empreinte : fermer le couvercle et maintenir ses poignées pour obtenir des gaufres bien fines.Les curbelets sont cuits dès qu'il n'y a plus de vapeur qui s'échappe du gaufrier !

🥕Dégustez nature ou avec la tartinade de votre choix !

🌱Tempura d'oignons

 

🌱Parmentier de veau au céleri-rave

 

🌱Moelleux betterave et son coeur framboise

 

📸Minis cannelés à l'oseille

Pour une trentaine de cannelés :

100 g de farine

60 g de beurre

150 g d'oseille fraîche

45 cl de lait entier

25 g de parmesan

Sel, poivre 5 baies

1 œuf entier + 1 jaune

Porter à ébullition lait + beurre avec quelques baies de poivre entières. 

Laisser infuser. 

Fouetter les œufs avec la farine en ajoutant le lait petit-à-petit. 

Terminer en ajoutant les feuille d'oseille rincées, dénervées, essorées et mixées, le parmesan, sel et poivre. 

Verser dans les moules, enfourner à 240°C 20 min puis 20-25 min à 200°C. 

Patienter 5 min avant de démouler, dégustez ! 😋

🌱Rosotto aux betteraves

 

🌱Légumes d'hiver façon Anna

 

🌱 Fondue de fenouil aux crevettes et épices douces

 

#Resterchezsoisanschafouiner, 4... et sans s'empâter !

Une nouvelle sélection de recettes gourmandes et légères pour éviter que le confinement ne tourne en boudinade ! 

#Resterchezsoisanschafouiner, 3...et sans gaspiller !

Comment vous prouver en un seul article que vos placards, réfrigérateurs et congélateurs regorgent de petits et grands trésors qui ne demandent qu'à se rencontrer et à s'accommoder ?

Objectif : éviter que le stockage vire au gaspillage !