dimanche 20 janvier 2019

Galette aux Clémentines de Corse



Un bien joli cadeau de Noël que ce livre "Galettes" de Christophe Felder et Camille Lesecq...
Une quarantaine de Galettes plus belles et plus appétissantes les unes que les autres : autant dire que le plus difficile fût de choisir la première !
J'ai donc choisi de donner la priorité aux produits de saison avec cette Galette aux clémentines de Corse, qui a conquis même les réfractaires aux agrumes à la récré !

mercredi 2 janvier 2019

Meilleurs voeux pour 2019 !


Merci aux fidèles lecteurs, goûteurs et testeurs de chafouineries en tout genre...
Je vous souhaite beaucoup de petits bonheurs à mitonner, à déguster et à partager encore et encore en 2019 !
Rendez-vous très vite pour de nouvelles idées gourmandes, et n'hésitez pas à partager vos commentaires, questions, suggestions, ainsi que des images de vos réalisations !

mercredi 26 décembre 2018

Bûche "Cahouète"


J'avais envie cette année d'une bûche aux parfums gourmands et régressifs, sans pour autant tomber dans un dessert "plouf-plouf" trop sucré.

Inspirée par la magnifique bûche "Comme un Snickers" du blog Surprises et Gourmandises, je me suis donc décidée pour l'association cacahuètes, chocolat et caramel...

samedi 22 décembre 2018

vendredi 7 décembre 2018

Jean Bonhommes et Cannes de Saint-Nicolas


C'est la première fois que je réalise ces spécialités de la Saint-Nicolas, et je ne comprends pas pourquoi je n'ai pas essayé avant : ces petits bonshommes sont moelleux à souhait et les cannes ont un goût délicat de beurre et de vanille... grâce sans doute à la recette de l'un des maîtres-pâtissiers alsaciens : Christophe Felder.

mercredi 5 décembre 2018

Panettones


Plutôt fière de mes premiers Panettones... même si je les ai un peu "pressés" par rapport à la vraie recette traditionnelle, texture et saveurs étaient déjà bien au rendez-vous ! 

dimanche 2 décembre 2018

Kouglof vanille & cacao


Un vrai-faux kouglof, gourmand et coloré, et si peu sucré que même les grands sportifs peuvent en manger !😇😉...

dimanche 18 novembre 2018

🍎Pom Pom Pom 🍏 !!!


Tarte sucre & pommes, Brioche tourbillon aux pommes, Caramel de pommes : trois recettes moelleuses et réconfortantes aux fruits stars de l'hiver ! 


Le sucre étant presque exclusivement amené par les garnitures, on peut doser à son goût et sans culpabilité, et si on ajoute à cela le caramel allégé à la compote de pommes, il n'y a presque aucune raison de s'en priver...😇