dimanche 24 mars 2019

Chouquettes en deux tons



En voilà une recette qui aurait dû être depuis bien longtemps sur le blog !
J'adore faire la pâte à choux mais je n'avais jamais pris le temps de faire quelques photos... car les chouquettes c'est un peu comme les crêpes : aussitôt cuites, aussitôt englouties ! 😋

dimanche 3 mars 2019

dimanche 10 février 2019

Farandole de mini-crêpes et tartinade de pommes

 
Une récré spéciale Chandeleur aux saveurs cosmopolites :  des mini-crêpes néerlandaises appelées Poffertjes, des mini-pancakes plutôt originaires d'Amérique du Nord, accompagnés de bon chocolat Manjari de Madagascar et une tartinade  de pommes entre le beurre de pommes canadien et le Pommé breton...
Bref, toutes les associations de saveurs ont été validées !

dimanche 27 janvier 2019

Galette des Rois aux pommes et cidre rosé (recette de Christophe Felder & Camille Lesecq)

   

Cette deuxième recette issue du livre Galettes de Christophe Felder est loin d'être de la Galette de deuxième choix !
Elle se compose d'un feuilletage inversé (tout simplement exquis 😋 !), d'un biscuit à la cuillère qui vient remplacer la frangipane et d'une compote de pommes au cidre cuite lentement au four...

dimanche 20 janvier 2019

Galette aux Clémentines de Corse



Un bien joli cadeau de Noël que ce livre "Galettes" de Christophe Felder et Camille Lesecq...
Une quarantaine de Galettes plus belles et plus appétissantes les unes que les autres : autant dire que le plus difficile fût de choisir la première !
J'ai donc choisi de donner la priorité aux produits de saison avec cette Galette aux clémentines de Corse, qui a conquis même les réfractaires aux agrumes à la récré !

mercredi 2 janvier 2019

Meilleurs voeux pour 2019 !


Merci aux fidèles lecteurs, goûteurs et testeurs de chafouineries en tout genre...
Je vous souhaite beaucoup de petits bonheurs à mitonner, à déguster et à partager encore et encore en 2019 !
Rendez-vous très vite pour de nouvelles idées gourmandes, et n'hésitez pas à partager vos commentaires, questions, suggestions, ainsi que des images de vos réalisations !