Cette deuxième recette issue du livre Galettes de Christophe Felder est loin d'être de la Galette de deuxième choix !
Elle se compose d'un feuilletage inversé (tout simplement exquis 😋 !), d'un biscuit à la cuillère qui vient remplacer la frangipane et d'une compote de pommes au cidre cuite lentement au four...