jeudi 21 mai 2020

Dacquoise aux fraises


Voilà un gâteau qui n'aurait pas existé si :
- des blancs d'oeufs ne traînaient pas (encore !) dans le frigo,
- je n'avais pas testé la veille (un peu trop généreusement) la recette du crémeux fraise du chef Michalak pour garnir des mini pains de Gênes,
- des fraises de toute taille ne se disputaient pas nos faveurs...
Et bien sachez que la famille remercie chaleureusement toutes ces circonstances de s'être rencontrées dans le réfrigérateur !