🌱Croqu’ô fèves

 

Pain de mie maison

🌱Haricots verts et saucisses à la plaque

 

🌱Pâte à pizza et buns à la patate douce

 

🌱Gnocchis de butternut poêlés au thym

📸Mini-poivrons farcis

 🌶🌞 Mettez du soleil dans vos assiettes avec ces Minis-Poivrons farcis !

🌱Parmentier de veau au céleri-rave

 

🌱Rosotto aux betteraves

 

🌱 Fondue de fenouil aux crevettes et épices douces

 

Filets de Saint-Pierre, purée de carottes au citron, ocas du Pérou rôtis au miel

🌱 Poireaux farcis en gratin

 

🌱Chayottes gratinées en deux façons

Cabillaud rôti à l'olive noire, purée d'aubergines

Soufflé aux trois fromages

Carrément gonflé ce petit soufflé !

Côtelettes d'agneau, purée de butternut et chutney de pepino

Un petit pot de chutney réalisé avec un fruit original, le pepino ou poire-melon ;

Deux tranches de butternut rôties au four,

Quatre petites côtelettes d'agneau préparées par notre boucher préféré,

Huit noix de macadamia torréfiées,

et voilà un plat d'hiver savoureux et capable de prendre un petit air de Fêtes de fin d'année !

Burgers de canard au potimarron

A l'approche d'Halloween et surtout avec une réserve abondante de courges en tout genre, j'avais envie de tester des recettes de pain au potimarron. 

Après un essai de petits pains cuits à la poêle servis à l'apéro du week-end, je suis tombée sur une super idée de façonnage en forme de citrouille sur le blog Elo dans la farine, et parallèlement sur les magnifiques Buns au potiron sur Karine Cuisine... Et voilà comment sont nés les petits Burgers de canard au potimarron 🎃!

🌱Oeuf en cocotte de patidou

Sous leurs airs de Pâtes... Aubergines carbonara ou bolognaise ?

Deux recettes toutes simples pour cuisiner les aubergines et les faire adopter définitivement par petits et grands... 

La stratégie : les déguiser en pâtes !

Le résultat : un plat complet et léger (ou presque 😋)

Seiches à la rouille (version rapide)

Un de mes meilleurs souvenirs de la cuisine Sétoise est sans aucun doute la Rouille de Seiches à la Sétoise... une sauce onctueuse, de la seiche tendre et relevée juste comme il faut 😋...

Omelette soufflée au parmesan

Avec de bons oeufs fermiers, une idée de repas à la fois simple et originale, à décliner selon vos envies et le contenu des placards !

Cocottes de poivron au Rocamadour

De beaux Rocamadours en provenance de la Ferme des Champs-Bons dans le nord du Lot, ça se respecte ! Ils sont délicieux tout simplement avec du bon pain, mais j'avais tout de même envie d'imaginer une petite recette pour rendre hommage à notre fournisseur préféré !

Et dire que je n'aimais pas le fromage il n'y a pas si longtemps...