đ„Travailler 100g de farine, 1 pincĂ©e de fleur de sel, 2 cc de cumin avec 60 g de beurre coupĂ© en dĂ©s jusqu'Ă obtenir un sable.
đ„Cuire 2-3 carottes en rondelles 10-12 min au micro-ondes, les mixer en purĂ©e avec 1 cs d'huile d'olive et le jus d'un demi-citron, ajouter Ă©ventuellement un peu d'eau, sel et poivre.
đ„ Ajouter 60-70 g de purĂ©e de carottes au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent, travailler jusqu'Ă obtenir une boule de pĂąte souple. Laisser reposer le temps de prĂ©chauffer le gaufrier Ă©quipĂ© de plaques Ă gaufrettes.
đ„Former des petites boulettes de pĂąte (2 cm de diamĂštre, 5g environ).
Plcer les boules de pùte dans le gaufrier chaud, au centre de chaque empreinte : fermer le couvercle et maintenir ses poignées pour obtenir des gaufres bien fines.Les curbelets sont cuits dÚs qu'il n'y a plus de vapeur qui s'échappe du gaufrier !
đ„DĂ©gustez nature ou avec la tartinade de votre choix !
Bonsoir
RépondreSupprimerIl y a un moment que mon gaufrier est dans le fond d'un placard et cette recette me tente par contre c'est un Lagrange pas d'empreintes rondes! Pas bien grave en carrés le goût ne va pas changer.
Bonsoir ! Je pense que nous avons le mĂȘme gaufrier, mes plaques sont rectangulaires aussi et la forme ronde des gaufrettes tient au fait que l'on forme des boules de pĂąte qui s'Ă©talent en rond quand on ferme le gaufrier. Je place les boulettes entre les motifs des plaques pour avoir des petits soleils sur les cĂŽtĂ©s đ.
SupprimerJ'espĂšre que vous sortirez le gaufrier du placard, en version sucrĂ©e les curbelets sont irrĂ©sistibles aussi ! Bonne cuisine đ©đłđ!!