🍑 Faire un caramel avec 70g de sucre et 3 cuillerées à soupe d'eau. Lorsque le caramel est blond, versez-le dans le moule.
🍑 Disposer 16 oreillons d'abricots sur le caramel.
🍑Mélanger 150 g de beurre et 125g de sucre. Incorporer 3 œufs entiers, un à un, puis 145 g de farine et 1,5 cc de levure chimique.
🍑Terminer par 25 g de pistaches concassées.
🍑Versez la pâte sur les fruits coupés bien uniformément.
🍑 Cuire à four chaud à 200°C pendant 30 min.
🍑Sortir le gâteau du four, et le démouler rapidement avant que le caramel ne fige.
Au goûter, au petit déjeuner, ou ici en dessert servi avec une boule de glace à l'huile d'olive.
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