📸 Sablés aux figues, comté et noix

Pour 30 sablés :

🧀Mixer 80 g de figues sèches avec 25 g de noix.

🧀Mélanger 100g de beurre en dés + 100 g de comté râpé + 110 g de farine + 1 pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre et le mélange figues-noix, du bout des doigts ou à la feuille du robot, jusqu'à obtenir un sable grossier.
🧀Ajouter un œuf, pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène, former un boudin d'environ 25 cm de long, filmer et déposer au congélateur 20-25 min ou 1h au réfrigérateur.
🧀Découper le boudin en tranches de 5 mm, déposer sur une plaque, Parsemer de comté râpé, donner un tour de moulin à poivre et enfourner 12 à 15 min.

Laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler ! 😋