Gaspacho

C'est LA recette estivale rafraîchissante par excellence !

📸 Crostinis aux olives et pignons

🌞Petit apéro méditerranéen 📝

🍅Sablés au parmesan et tomates cerises, un classique à retrouver sur le blog !

🐐Chèvre frais à l'huile d'olive et au poivre noir de Madagascar @davidvanille

🌳Crostinis aux olives et pignons 

Mélanger 150g de farine, 5g de levure, 20g de sucre, 1cc de sel, poivre du moulin, 40g de pignons, 85g d'olives noires hachées grossièrement, 3 CS d'huile d'olive. 

Battre 1 oeuf dans un bol, verser les 3/4 dans la pâte et pétrir. 

Diviser en 2 portions et former des petits pains allongés. 

Dorer avec le restant d'oeuf et enfourner à 190°C pour 25-30 min. 

Laisser refroidir avant de découper en tranches. 

Repasser au four 15 min en retournant à mi-cuisson. 

Éteindre le four et laisser sécher ainsi.

Régalez-vous ! 😋

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La petite cuisine des chafouineries : mais POURQUOI ? 😏

Attention ! Ceci n'est pas une recette mais plutôt une note d'intention... 

Cet article arrivant 9 ans après le premier article de ce blog, je n'oserai pas l'appeler préface, mais c'est peut-être par là que j'aurai dû commencer ! 

Je dédicace ce petit article historique à tous les chafouins qui m'accompagnent et les gourmands qui me suivent dans mes petites aventures culinaires.

N'hésitez pas à enrichir ce mémoire de vos commentaires ! 😘

Tarte aux pêches parfum verveine

Les pêches sont les fruits stars de l'été ! Elles s'accordent parfaitement avec tous les types de biscuits, sablés ou moelleux, et de nombreuses plantes aromatiques : basilic, romarin, verveine, les combinaisons sont multiples !

Dans son magnifique livre "Saisons", Yann Couvreur partage une irrésistible recette de tarte pêches-verveine : je l'ai réalisée en version XL avec la verveine-citron du jardin, en accentuant les parfums des garnitures  avec du thé matcha et du zeste de citron.