Le Cake myrtille de Cédric Pernot

Un appareil à cake de chef, un confit de myrtilles 100% fruité... le paradis du goûter n'est pas loin !

PannacoTarte Figues & Framboises

Fruit d'automne par excellence, les figues ont toujours échappé à ma gourmandise...

Quelquefois cuisinées dans des plats sucrés-salés, je n'avais jamais osé me lancer dans une pâtisserie où les figues seraient reines...

C'est chose faite, avec cette tarte mi-figues mi-framboises !

🌱 Caviar de petits pois

 

"Pitchouns curbelets a tostejar" 💭

💭 Gaufrettes salées à tartiner.

Pour changer des tortillas chips ou des petits croûtons de pain, essayez ces minis gaufrettes salées pour accompagner vos tartinades !

Selon la saison et les envies, on peut les parfumer aux épices, à la moutarde, aux graines, ...

Elles seront du plus bel effet à l'apéritif et sont en plus très rapides à réaliser, à condition bien sûr d'avoir un gaufrier équipé de plaques à gaufrettes *...

🌱Acras de légumes (carottes & courgettes)

 

🌱Pizza aux courgettes

 

🍆 Tartatouille 🍅 (quand la ratatouille se prend pour une quiche...)

Pour recycler les restes de ratatouille ou avec les légumes frais du jardin, cette tarte salée aux saveurs du Sud va vous régaler !

🌱 Pesto de courgettes crues aux noisettes

 

Roses sans épines aux courgettes

Une recette toute simple et qui en jette à l'apéro !

Pour réaliser ce joli bouquet gourmand, il vous faudra :

1 courgette + 1 pâte feuilletée + quelques cuillerées du condiment de votre choix.

Ici, c'est un bouquet 100% courgettes, réalisé avec un pesto de courgettes (recette à retrouver sur le Jardin d'Essai de la Bonne Graine🥒).

Tartelettes fleur d'abricot (d'après la recette de la Pâtisserie Eugène)

Avec l'arrivée des Bergeron dans le jardin, une recette à la hauteur de leur délicieux parfum s'imposait !

C'est chose faite avec ces tartelettes "Fleur d'abricot" dégotées dans un ancien numéro de Fou de pâtisserie, avec au menu une bonne dose de fruits frais, une pâte sablée aux noisettes croquante et fondante à souhait, un confit d'abricot pour la gourmandise, un crémeux d'abricot pour la douceur, tout cela chafouiné avec des sucres naturels, on aurait eu tort de s'en priver 😋 !

Tourbillons fruités

 

A chaque anniversaire son tourbillon ! Histoire d'oublier les années qui défilent 😵...

Mes chers collègues ont eu droit à la version 🍑pêche-framboise, réalisée avec des pêches de vigne au sirop pêchées dans les placards de Bonne Maman, tandis que mes fidèles copains ont dégusté la version plus exotique, 🍹mangue-passion-framboise. Je pensais préférer la deuxième version, mais ce n'est finalement pas si évident... Il faudra sans doute recommencer pour trancher !