Les voyages laissent dans nos esprits et sur nos papilles de biens délicieux souvenirs... Lors d'une croisière encore toute fraîche dans les fjords norvégiens, une escale à Flåm a été l’occasion rêvée de céder à la gourmandise, entre deux séries de paysages majestueux. Dans une petite "bakeri" à Aurland, j’ai découvert tout un éventail de brioches, à la fois tendres et réconfortantes, dont les skoleboller, avec leur cœur fondant de crème pâtissière et leur tendre glaçage à la noix de coco, et les kanelboller, petits chignons à la cannelle si irrésistibles qu’un seul ne suffit jamais (c’est scientifiquement prouvé, du moins par moi…).
De retour à la maison, pour prolonger un peu la magie du voyage, je n'ai pas pu résister à l’envie d'essayer de reproduire et de partager ces douceurs nordiques ! Je vous propose ici ma version des Boller norvégiens, à tester de toute urgence pour s’offrir, le temps d’une bouchée, un aller simple vers les fjords...
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